行业动态
用户

三聚氰胺打不倒 河北奶业又站起来了

浏览:535次

  2008年,发端于河北省的三聚氰胺奶粉事件震惊世界,曾撑起中国奶业半壁江山的河北奶业跌入谷底。

  2016年,河北奶企生产的婴幼儿配方奶粉登陆香港市场,河北乳制品产量跃居全国第一。

  8年的时间里,河北奶业知耻而后勇,顶着巨大压力和质疑声,走出三鹿阴霾,重振奶业雄风。

  保障奶源:规模化养殖提升奶品质量

  伴随着轻柔的理查德·克莱德曼钢琴曲,刚刚通过机械化管道挤完奶的黑白相间的硕大奶牛,缓缓走出了厂房,排着队走向由卧床、颈轨和大叶风扇组成的卧栏圈舍,回到自己的“席梦思”上休息。这一幕在河北无极县高头乡李双双奶牛养殖场每天都会出现。

  “音乐就像学校的课间铃声,提醒奶牛到挤奶时间了。”养殖场场长高明楼告诉半月谈记者,该养殖场是河北省最大乳制品加工企业君乐宝的奶源基地之一。2014年,当地养牛大户收购了乡里13户散户共410头奶牛,将分散的奶牛养殖小区整合为如今占地约58亩的规模养殖场。

  近年来,河北积极推动奶牛养殖规模化、标准化的集约转型,引导一家一户式的奶牛散养小区,合并改造为集约化的奶牛养殖牧场,以提升生鲜乳质量和奶业生产水平。目前,河北省1335个奶牛养殖场(含小区),已全部实现了规模养殖。

  河北省奶业协会秘书长袁运生认为,将散养小区合并转型为养殖牧场,不仅能从源头防止掺杂使假,还可提高奶牛的养殖水平、牧场的经济效益和抗风险能力。

  “过去散户一天只喂三顿粮草,现在牛想啥时候吃就啥时候吃。通过饲料机搅拌,粗料、维生素、矿物质和精饲料均匀混合,为奶牛提供了足够的营养。牛的生活环境好了,牛就健康,奶的品质也更好。”河北养牛大户甘雷霞说,“从前,奶牛在养殖小区一天最多产奶17公斤,现在日单产可达约30公斤,质量也大大提升,蛋白质含量和脂肪含量都高了。”

  严密监管:全链条不留死角

  生鲜乳质量安全是奶业发展的生命线。按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求,河北省加大监测投入,配备监测设备,培训监测人员,加大监测频次,建立起以省为主体、市为骨干、县为基础的畜产品质量安全检验监测网络。

  “检测过程中发现原奶质量不合格,必须在48小时内查明原因,并逐级上报。如果是添加违禁物质,立即移交公安部门追究相关人员的刑事责任;如果是养殖环节出现问题,要查明原因并帮助奶农解决。”河北省畜牧兽医局副局长顾传学说。

  同时,河北省大力推广奶站视频监控联网系统,实现奶站、乳品企业和市、县畜牧部门之间的互联互通、实时监控,对生鲜乳收购、运输、储存等环节实行全程监管,奶站的基础设施、卫生、检测条件明显改善。

  目前,河北省生鲜乳主要卫生指标均优于国家标准,高于全国5个百分点,规模牧场达到了加拿大、澳大利亚及欧盟等发达国家和地区标准。

  重振雄风:从哪里跌倒从哪里爬起

  “经过多年发展,河北奶业已经浴火重生,进入提档升级、加快发展的过程。”河北省农业厅厅长魏百刚说。

  目前,河北省生鲜乳产量实现恢复性增长,质量明显提升,总产量居全国第三位;乳品加工能力大幅提高,君乐宝、河北三元等知名企业不断发展壮大,乳制品产量居全国第一;婴幼儿奶粉生产取得突破性进展,君乐宝婴幼儿奶粉获得全球首家国际食品安全标准顶级认证,并在香港上市销售。

  成绩固然可喜,但更可贵的是,河北奶业界仍保持高度的冷静。袁运生认为,当前河北奶业市场竞争力仍偏低,利益联结需要进一步完善,消费者信心仍显不足。河北省下一步将加快奶业供给侧结构性改革,对标国际一流水准,以去产能、降成本、补短板为主要抓手,以稳量、提质、增效为主攻方向,全面提高奶业整体竞争力,争取率先在全国实现奶业现代化。

  河北省省长张庆伟表示:“河北作为奶业大省,将带头扛起民族奶业振兴的旗帜,着力推进奶业集聚发展、转型发展、绿色发展、融合发展,加快建设奶业振兴示范省,力争到2020年建成全国婴幼儿奶粉第一大省。”(半月谈记者 王洪峰 朱峰 郭雅茹)

';?>