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阆中老板打造“野香猪王国”

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  阆中市彭城镇圆觉寺村十组野香猪养殖户赵蔡的养殖基地,共6000多平方米,存栏300多头种猪、2000多头仔猪,圈舍周围还有50多亩长势喜人的皇竹草,是目前省内规模最大的野香猪繁育基地。赵蔡说,为打通绿色健康食品之路,他正在积极申报有机食品认证,预计在7月中旬取得。去年他带着自己的野香猪参加四川省农博会,得到了很多专家和商家的好评。

  7月初,记者来到阆中市彭城镇圆觉寺村十组野香猪养殖户赵蔡的养殖基地,看到一片欣欣向荣的景象:工作人员正在忙碌着冲洗圈舍,给猪儿割草加工准备“午餐”,兽医给小猪仔打完预防针准备收工,刚清扫过的蓝色圈舍屋顶在阳光下显得异常鲜亮。

  赵蔡的养殖基地一共6000多平方米,存栏300多头种猪、2000多头仔猪,圈舍周围还有50多亩长势喜人的皇竹草,是目前省内规模最大的野香猪繁育基地。

  今年44岁的赵蔡,1993从哈尔滨工业大学毕业,2011回到老家在彭城镇流转土地成立公司,从事野香猪饲养。

  对于野香猪,赵蔡已经很有研究,他告诉记者,野香猪主要是用巴马香猪作为母本,广西莲花山野猪作为父本杂交而成。这种猪的肉质肥而不腻,胆固醇低,对于人类的心血管疾病有一定的保健作用。

  根据生长过程,他将猪儿分成分娩圈、产子圈、小猪满月后的隔离生活区,而且他将同一窝产下的小猪全部关在一起,有血缘关系的猪儿不会打架斗殴,避免了损伤。同时,他对30斤以上的小猪进行放养,让它们在泥土中玩耍长大,提高身体免疫力。对于打架受伤的小猪要进行隔离和恢复,避免疫情。按照赵蔡的养殖程序,一般20个月以后,小猪才能成长到60公斤,出栏销售。

  他给记者算了一笔养殖账:种植一亩皇竹草可以产25吨,供给80头猪的粮草。每公斤猪肉市场价在110元左右,除去各种成本每头猪可以赚到2000-3000元,所以很多当地的农民都说,养野香猪比养小黄牛还赚钱。

  经过三年多的发展,目前赵蔡已经开始尝试产销一体化经营,形成了饲养、生产、加工一条龙发展,产品主要有野香猪腊肉、烤肉、烤乳猪等,而且在阆中古城北街还开有野香猪品尝店。

  “我们现在不是主要考虑市场,主要考虑的是如何壮大野香猪产业,我们积极争取把野香猪做成”公司+基地+农户“的产业化模式,现在关键是发展农民种植牧草,然后再开始发展养猪。”赵蔡说,为打通绿色健康食品之路,他正在积极申报有机食品认证,预计在7月中旬取得。去年他带着自己的野香猪参加四川省农博会,得到了很多专家和商家的好评。

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