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猪价回温,南北差异大,农户须密切关注市场动向

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  凛冬已至,气温骤降,猪价却渐渐回温了。近期,各地猪肉价格相继出现了缓慢上行的态势,不过南北差异较大,东北市场整体依然偏低,南方市场上涨幅度较大。

  记者日前走访贵州遵义市红花岗多个农贸市场发现,近段时间以来,猪肉价格普遍上涨。多名市场猪肉摊主表示,由于受到非洲猪瘟的影响,现在每斤猪肉上涨2元左右。

  在贵州遵义红花岗桃溪路口农贸市场,猪肉经营户汪先生表示,以往卖的猪肉大部分来自外省,但是最近受非洲猪瘟影响,导致外省的猪进不到本地市场,而本地的市场又供不应求,导致价格上涨。

  猪肉经营户汪先生:猪肉价格涨上去了,在原来的基础上涨了两元多,一般这种肉卖的16元,时间卖长点的卖15元。前段时间12、13元。闹这种猪瘟,外面的猪进不来,当地的就不够供应,就涨上去了。

  在另一旁的猪肉经营户王女士表示,现在本地的生猪存栏量已经不足,外地猪源又不能很好地进入当地市场,随着消费旺季的到来,价格上涨就在所难免。

  猪肉经营户王女士:前面闹非洲猪瘟,外地猪就控制不能进来,现在又查的严,市场还不好卖,本地猪贵了,前面才卖14、15,现在就就涨了一块多,卖15、16元。

  随后,记者来到红花岗刘家湾农贸市场,多名摊主向记者表示,受非洲猪瘟影响以来,遵义市猪肉价格持续走高。近一个月以来,猪肉价格上涨了近2元。

  猪肉经营户邓勇:现在遵义卖15元是大行情,国庆节后涨了两元,国庆节前最多只卖13元。

  邓勇说,受猪瘟影响,本地农户的养殖积极性也严重下滑。

  猪肉经营户邓勇:该出门的年轻人都出门去打工去了,就是一些老年人在家里喂猪,养猪开始还可以喂点潲水这些,现在不准喂潲水,都喂饲料,好多人不想喂了,成本太高了。

  近期,生猪价格整体呈现缓慢上涨趋势。卓创资讯分析师张莉莉表示,其中南北差异较大,东北市场价格整体仍然偏低,而南方市场出现了较大幅的增长。

  张莉莉:截至12月6日,卓创监测全国外三元出栏均价13.78元/公斤,较1日上涨2.83个百分点。南北差异较大,东北市场价格仍整体偏低,内蒙外三元出栏价格低至7.8元/公斤,而四川外三元出栏价格高至22.0元/公斤,价差三倍之多。

  11月13日,农业农村部联合交通运输部、公安部联合下发《关于切实加强生猪调运监管工作的通知》,要求切实加强生猪调运监管,严管严控生猪运输车辆,全力做好非洲猪瘟防控工作。分析师表示,防控非洲猪瘟的政策对养殖户、相关企业都有影响;而非洲猪瘟疫情的发生也影响了消费者的购买意向。

  张莉莉:跨省禁调影响生猪正常的出栏速度,造成主产区猪源积压,主销区猪源紧缺等情况,致使价格不均匀;也影响了企业对能繁母猪的更替率,育肥户对仔猪的补栏积极性;同时,还造成消费者对猪肉的购买意向降低。同时因各地价差不均,高价区消费者或因肉价过高转而消费替代品。

  12月是我国传统的猪肉消费旺季,分析师张莉莉表示,后期国内猪价可能会继续呈现缓慢上行态势。

  张莉莉:南方腌腊已经开始,尤其是西南市场已进入旺季,北方灌肠也开始零星进行,华北、华东一带需求缓慢好转,东北市场需求暂时疲软。后期国内需求整体呈现好转态势,加之前期出栏致现阶段猪源供应整体偏紧,猪价或呈现缓慢上行态势。

  分析师建议,养殖户在养殖过程中要做好生猪防疫工作;同时,建议养殖单位时刻关注市场信息,关注养殖地及周边销售范围内生猪价格动态,适时出栏生猪,切勿过度压栏惜售。

  张莉莉:建议养殖户高度关注各地市场动向,对于疫情不恐慌、不信谣、不传谣,配合各级政府部门做好生猪防疫工作,一旦发现疫情及时上报。疫区内养殖单位要密切关注生猪扑杀补贴标准,尽量减少自身损失。

  同时,分析师建议生猪贸易商及屠宰企业采购端要严格按照各省政策执行,不采购调运周边疫区生猪,尽量采购正规养殖单位生猪。

  张莉莉:运输时选择符合新规的车辆,尽量减少因运输带来的风险及不必要的麻烦。因生猪等活禽运输车辆不再享受“绿色通道”,要尽量就近采购,避免不必要的调运成本及风险。

  
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